講到保養大家都保濕保濕地喊,但體內喝的水你有注意嗎? 奇異的水我也是喝過不少,比如根據體質每個人喝起來味道不同的離子水、又或者是什麼能量水一流或是哪裡來的山泉水、不然神社留下來的瀑布我也鼓起勇氣喝上一喝,其中口感最豐富的還是氣泡水,這次就讓我介紹一下讓我印象深刻的一款。

說到氣泡水,總是覺得有點假掰的東西,不就是水嘛?但後來發現其中大有學問,原來連水源地,連裝瓶方式、過濾方式、礦物質含量、香氣、每一家都大不相同!也發現很多貴太太平常都會喝,還一箱一箱地買,其中有一個我蠻討厭的主管也不例外,我總希望他扭開水瓶的時候手順便刮傷血流不止,畢竟身為公司主管,基本生活品味自然不差,但我這次要介紹的水可比他平常喝的要高級上好幾倍呢~(甄嬛式的微笑)

這次為大家介紹來自科西嘉島世界上最貴的氣泡水,它是香奈兒和愛馬仕記者會都指定要喝的OREZZA。

 

"Orezza, the ultimated experience in premium food & beverages." 

 

 

首先先說明它的法文發音,OREZZA正確發音是歐嘿扎O hay ze,所以中文翻譯為奧里扎,不過中文應該沒有廣為流傳,畢竟代理商是香港人,香港人英文那麼好根本不需要翻譯,我的港澳朋友常常也對台灣的中文翻譯嘖嘖稱奇,但話又說回來,我們也常常對港澳的電影譯名驚嘆不已啊,文化不就是這麼一回事(話題遠了)

OREZZA的水源地來自鼎鼎大名的科西嘉島,島上東北部的RAPAJJIO溪谷水源地內有個叫做Castagniccia的地區,身為內陸無濱海的村莊Castagniccia以種植板栗聞名,甚至在幾乎其中養活了許多村名,也因為深居島嶼內陸豐富的林業和水源就成了此村莊的珍貴資產,而OREZZA就是其中最聞名遐邇的村落。

除了限制開發之外,同時也規定70%的OREZZA必須在法國境內販售,目前年產量在一千萬瓶左右,我本來也眉頭一皺想說好像也不少,仔細一查才知道同樣身為法國品牌,這根本不到 Evian 1%的年產量,可見有多珍貴!

比起以行銷堆砌而成的礦泉水品牌,OREZZA無異是歷史悠久,品質卓越的翹楚,儘管公司規模不大,固定的員工僅20多人,但年產值已經超過300萬歐元,隨著北美及亞洲市場的擴大還在不斷成長當中,拓展的不是單純的飲用水,也散布了當地獨到的生活方式。

 

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泉水的療效不僅出現在童話故事,在歐洲有許多極富盛名的溫泉,比如匈牙利的Omorovicza,法國的雅漾等等,OREZZA也不例外,在19世紀末期人們就發現當地泉水有獨特療效,尤其是對貧血、神經失調及肝腎疾病療效特別明顯,在當除了時將泉水作為沐浴和按摩的SPA理療中心之外更成為醫療單位用水!直到20世紀初的水質報告中進一步證實了OREZZA的理療功效,獨特的高含鐵量,甚至在二戰之時法國政府還將OREZZA運到北非以改善士兵的貧血情形。

 

 

礦泉水有兩大評比標準,一是硬度、二是硝酸鹽含量

硬度就是瓶身上標示的,攝氏180度時總溶解固體量( Total disolved solids at 180℃ mg/l) 

硬度和酸鹼值是影響口感的關鍵,很多人會很疑惑說真的感受得出來嗎?我分享一個小例子,之前我有遇到過保養品顧問把產品在手上塗一塗就知道酸鹼值,那我想喝到嘴巴裡面沒理由感受不出來吧?!我發現有些廠商會以硬度來作為水的評斷標準,僅管硬度影響口感,但絕對不是軟水比較好喝、硬水比較好就這麼一分為二,而是跟喝酒一樣也應該講究喝水的場合或搭配當天料理才是。

硝酸鹽含量則是國際判斷礦泉水純淨度的指標,之前就有知名品牌超標好幾倍被下架!一般標準是1 mg/l ,但OREZZA的硝酸鹽含量則是0,獲評為『 超高純淨度

 

除此之外,其他礦物質含量大概是 : 鈣 185mg/l    鎂 16.5mg/l    鉀 1.55 mg/l

我知道大家看數字沒有感覺啦,約莫是鈣是Evian的兩倍,硬度又比Perrier高這樣的概念,難怪會被侍酒師評比為入口甘甜滑順的好水。

 

 

一般氣泡水是礦泉水加上碳酸,但OREZZA之所以特別是因為它是100%天然氣泡!盛杯並不會想像中氣泡水般的泡泡在杯緣跳動,入口前你會訝異它的低調、喝下後可以品味品味細緻如香檳的天然氣泡,每一滴OREZZA都來自科西嘉島中部的自然保護區,泉水必須穿越厚達70公尺的岩層,滴滴淌下的的過程中溶解了百萬年的礦物質和天然氣泡,而後需要再經過45年的循環才會由OREZZA的湧泉中再度流出!

汲取泉水之後會先將氣泡抽出,過濾掉不必要的礦物質之後裝瓶前再把氣泡打回,與人工氣泡相比更加細緻持久!甚至能讓口感更加滑順,氣泡逸散的也相當規則,從一入口到吞下去每一刻都能感受到氣泡,不會像有些氣到水剛喝進去覺得很多氣泡衝出來,但很快就不見了!即便一下午喝了兩罐也一點都不會有異樣的飽足感或想要打嗝的感受!

 

 

目前總共有三種容量,分別是330ml、500ml、1,000ml,然後當然是買一箱比較划算囉。

 

 

特別的是,儘管氣泡水本身就帶有天然甘甜,OREZZA還是特別推出了四款不同的口味,分別是薄荷、柑橘、黑醋栗、粉紅葡萄柚,不管是和情人約會或是家庭聚餐都可以找到適合的一款來飲用。
 

 

 

因為科西嘉島上沒有任何工業,玻璃水瓶和瓶蓋是來自法國製作,利用極簡裝瓶技術在地填充,為了減少過程中任何可能影響口感的因素,甚至連清洗水瓶都杜絕自來水而使用OREZZA泉水清洗,厚實的水瓶上還特別印上每一瓶獨特的識別碼。

 

 

甚至許多摘星的高級餐廳都使用作為OREZZA用餐配水,比如巴黎四季的Le Cing和東京香奈兒總部的Beige餐廳,高檔自然不言而諭~

目前要購買的話可以洽詢香港的總經銷以及OREZZA粉絲團。

 

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